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招標公告

為加強六曲香分公司曲房改造控溫控濕系統(tǒng)項目規(guī)范化管理、降低采購成本，根據(jù)公司《招標及比價管理制度和程序》文件規(guī)定和“公開、公平、公正”的原則，我公司擬對北京紅星股份有限公司-六曲香分公司曲房改造控溫控濕系統(tǒng)項目，進行招標工作?，F(xiàn)發(fā)布招標公告，誠邀供應商參加，也歡迎公司全體員工推薦供應商。

公告如下：

一、項目名稱：六曲香分公司曲房改造控溫控濕系統(tǒng)

二、項目地點：山西省晉中市祁縣六曲香分公司

三、項目期限：2020-2-20至2020-3-31

（從中標單位為我公司提供服務至服務結束）

 

四、項目簡介：

傳統(tǒng)制大曲需要人工定期的翻曲、移曲、攏堆，通風等，以便控制溫濕度，讓其盡可能穩(wěn)定一致，保證曲塊發(fā)酵，這種方式人工作業(yè)勞動強度極大、環(huán)境較差，同時也可能人員問題影響到曲塊發(fā)酵。為了減少人工勞動強度，計劃開發(fā)一種溫濕度自動調節(jié)、無需人工翻曲作業(yè)的曲房及制曲工藝設備，同時也為白酒產(chǎn)業(yè)園項目大曲中心方案設計思路提供技術支持。

本項目采購內容包括
1.發(fā)酵培養(yǎng)室改造 2.安裝發(fā)酵室控溫控濕及換氣系統(tǒng)3.發(fā)酵室內曲架和測量各區(qū)域溫濕度和二氧化碳含量檢測系統(tǒng)等所需的儀器儀表。

技術標準：

新設計的曲房曲塊集中碼放，有一個穩(wěn)定的溫度及濕度場，這個溫度場應盡可能接近曲塊發(fā)酵的最佳溫度及濕度，同時應該是均勻的，同一曲房內，所有的曲塊周邊的溫度及濕度應該一致或接近一致，溫度及濕度場也應該是可以調節(jié)的。

技術要求：

1.      隨曲塊發(fā)酵溫度、濕度變化而變化，配備溫度、濕度檢測裝置（包括 培養(yǎng)室不同位置5個點、曲垛內中外上下及曲塊內外部10個點，共15個點）及二氧化碳含量檢測系統(tǒng)；

2.      當溫度均勻性出現(xiàn)較大的偏差，應該自動調正并保持相應的濕度；

3.      具有潔凈、保溫、隔熱、換氣、排潮等功能，滿足強制調溫、調濕，改變自然發(fā)酵進程；

4.      在曲房內部布置調氣、調濕鼓風風道，保證氣流能均勻、具備內循環(huán)輔以外循環(huán)，穩(wěn)定地在整個曲房內流通；

5.      配備相關的溫度、濕度、風量的顯示及自動控制系統(tǒng)。

技術參數(shù)要求：

1.     培養(yǎng)室內部溫度控制：范圍 25-60℃，精度0.2℃ 波動度±1.0℃-±2.0℃ 均勻度±1.0℃，升、降溫采用緩慢操作

2.     培養(yǎng)室內部濕度控制：控濕范圍：50-95%RH 精度±1%RH 波動度±5%RH-±7%RH。

3.     控制系統(tǒng)滿足分時段設定相關參數(shù)、自動控制；溫濕度檢測感知系統(tǒng)，檢測點；PLC 自控系統(tǒng)一套滿足相關曲線、參數(shù)記錄、導出要求便于統(tǒng)計。

4.     曲架要求：曲架、小車材質：304不銹鋼方管，底部安裝承載萬向輪（便于曲架移動），與曲塊接觸面上鋪竹片。竹片間距取值方法：以立穩(wěn)曲塊的情況下，間距最大化取值。曲架在載曲入曲房的過程中，滿足行走要求，小車行走時曲塊不倒，曲架不倒、不滑脫，無安全隱患。金屬框架，曲架移動時曲塊及曲架不倒，與曲塊接觸使用竹竿或金屬材質外包非金屬材料；單個曲架可放7層大曲塊，每層兩列，每列8-10塊曲，相鄰曲塊間距30mm-50mm；上下層曲塊間距30-50mm;根據(jù)曲架尺寸，數(shù)量在8-16個曲架，曲塊參數(shù)：270±3mm*170±3mm*62±3mm。

曲房改造基本要求：

現(xiàn)有培養(yǎng)室的的尺寸和示意圖：

門在長邊的靠左側（寬85cm，高180cm）距左側墻30cm；窗戶在門對面墻中間（寬2.5-3.0m，高1.2m推拉窗）

1. 發(fā)酵室改造原則是：保溫、不吸潮、排水暢、沒有衛(wèi)生死角

2. 發(fā)酵室內配置有控溫控濕和滿足發(fā)酵需求的換氣系統(tǒng)

3. 項目總報價要包含發(fā)酵室改造費，發(fā)酵室改造費時需提交培養(yǎng)室改造的圖紙，內容，工期和報價。

4. 嚴格按施工圖紙及現(xiàn)行的《電氣裝置安裝工程施工驗收規(guī)范》施工。施工驗收執(zhí)行GB50300-2001《建筑工程施工質量驗收統(tǒng)一標準》、國標GB50257-96《電氣裝置安裝工程爆炸和危險環(huán)境電氣裝置施工驗收規(guī)范》、GB50303-2002《建筑電氣施工質量驗收規(guī)范》相應規(guī)范。

發(fā)酵培養(yǎng)室設備要求：

1.控溫控濕系統(tǒng)設備采用國內一線品牌

2.管道閥門選用不銹鋼304材質

3.溫濕度傳感器材質不銹鋼，具備無線通信功能，數(shù)據(jù)能推送到手機，實時查看

4.PLC選用西門子

5.曲架、小車材質：304不銹鋼，小車安裝萬向輪，單體曲架尺寸可參考200cm×55cm×185cm，層高：250cm，共 7 層設計。

6.電器元件選用施耐德或者西門子等國際品牌

7.電纜電線采用國內一線品牌

8.配電箱制作安裝符合國家相關規(guī)定

9.項目報價要包含曲房內各設備詳細清單（包括設備名稱，規(guī)格型號，數(shù)量，價格）

制大曲基本情況：

1.大曲培養(yǎng)需要經(jīng)過入房排列（臥曲）、上霉、晾霉、潮火、大火、后火、養(yǎng)曲等幾個階段。

2.清茬曲的最高升溫為45—46℃（品溫）。后火曲的最高升溫為46—48℃。紅心曲品溫超過46℃即經(jīng)常開小窗控制

3.臥曲：12-24小時

4.上霉：保溫、保濕一般2-4天

5.晾霉：放潮氣，一般3天左右

6.潮火：溫度上升，一般4-5天

7.大火：溫度最高，一般10-12天左右

8.后火：品溫逐漸下降，一般4-5天左右

9.養(yǎng)曲：保持室溫品溫相近，一般4-5天左右

傳統(tǒng)大曲培養(yǎng)過程為利用環(huán)境自然微生物，通過開關門窗、翻曲操作（全周期7-10次）。

本項目計劃在培養(yǎng)過程中不翻曲，通過在合理控溫控濕，使相關微生物合理的在曲塊中生長代謝，達到傳統(tǒng)制曲的相應效果

 

五、投標人資質要求：      

1.  注冊資本：100萬元（含）以上；

2.  基本資格要求：

1)  投標人應具有獨立訂立合同的法人資格；

2)  最近三年沒有發(fā)生騙取中標、無未解決的行政處罰、無異常經(jīng)營信息、嚴重違紀的不良行為；

3)  經(jīng)營狀況良好，近5年內有類似項目經(jīng)驗，且需提供相關案例合同；

4)  行業(yè)基本資質要求：無

六、  資格預審資質文件的組成

1. 企業(yè)基本資質材料：

附件（1）營業(yè)執(zhí)照（副本）（三證合一）

附件（2）一般納稅人相關證明

附件（3）銀行開戶許可證

2. 其他材料：

附件（4）法定代表人授權委托書；

附件（5）代理人身份證明

附件（6）法人身份證明；

3.  行業(yè)基本資質材料：附件（7） 參照5.2.3

注：

（1）   以上資質文件全部提供經(jīng)營資質類有效版本，全部資料復印件應加蓋本企業(yè)公章（紅章）；

（2）   現(xiàn)行合作供應商須按要求提供相應的資質文件；

4. 其他要求：

①  所有資質文件一式三份；

②  資質文件全部裝訂整齊，在公告期2020年1月20日結束前，郵寄至我公司指定地點、指定接收人處；

③  報價單與投標文件（含方案說明，設計圖）分別密封，于2020年1月20日前遞交。（封皮及密封條參考附件（8））

④  將資質文件組成里附件（1）～（7）項所列資質文件蓋紅章掃描件在公告期1月20日結束前發(fā)送至我公司指定郵箱。

七、開票要求：開具正規(guī)增值稅專用發(fā)票（稅率：13%），抬頭與注冊名稱一致，不得中途更改，若有更改公司，我司有權終止合同；

八、其他要求：

投標人應為單一獨立主體，本次招標不接收聯(lián)合體投標；

九、公告期：

  公告之日起至2020年1月20日 16:00時；

十、考察期：

1.  考察時間：1月21日-2月4日；

2.  考察內容：①書面審核資質文件；

② 實地或電話考察；

③招標人認為有必要核實、確認的其他事項。

十三、評選期

具體日期招標方另行確定。評標原則為綜合評分。

不需供應商到場參加開標，保持電話通暢。

十四、聯(lián)系方式：

1. 投標文件接收人郵箱及地址

聯(lián) 系 人：王茜

聯(lián)系電話：010-51202729

郵箱：  wq@redstarwine.com

郵寄地址：（北京紅星股份有限公司）北京市懷柔區(qū)懷柔鎮(zhèn)紅星路1號辦公樓303室

2. 項目技術咨詢聯(lián)系人

技術聯(lián)系人：王德斌

聯(lián)系電話：18518760039

公告發(fā)布單位：北京紅星股份有限公司

公告發(fā)布日期：2020年1月3日